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Ao assumir o primeiro mandato do Governo do Estado, Raimundo Colombo propôs um desafio aos produtores rurais da Serra Catarinense: incrementar a produção de gado de corte.
E assim foi feito. O desafio foi aceito e nos primeiros quatro anos do Governo, a produção mais que dobrou.
Eis o time que verdadeiramente sabe o quanto vale a pena investir no Campos das Tropas
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Atrelado à mesmo proposta, a Associação Rural deu início ao projeto de produção integrada dos Campos das Tropas, o qual foi lançado em março de 2013, com apenas 8 ou 9 produtores integrados, e com o abate de cinco cabeças por semana.
Agora, prestes a completar dois anos, o projeto cresceu e se fortaleceu. São 24 produtores participantes e o abate é de 12 animais por semana.
O mercado consumidor foi quem ditou a continuidade aprovando a carne nobre oriunda de animais somente de origem britânica e abates com idade precoce, com a média de 24 meses.
Inicialmente, a parceria foi fechada com o Supermercado Mezzalira, que por estratégia preferiu manter apenas os cortes normais.
O supermercadista Jackson Martendal acreditou no projeto
Assim, o projeto foi absorvido pelo Supermercado Martendal, que deve vender durante quatro dias da semana, ao invés de dois.
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Qualidade da carne
O consumidor tem sido atraído pelo produto, especialmente, pela alta qualidade. Tanto, que na semana que passou, na sexta-feira (13), a degustação foi uma das atrações do mercado, comprovando diretamente ao paladar dos apreciadores da boa carne, o quanto compensa você pagar um pouco mais caro, mas tem a certeza de uma carne de alto nível em maciez e sabor.
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Exposição
Na gôndola, o produto está exposto em embalagens verdes e devidamente identificadas com o selo Campos das Tropas.
Quem preferir, pode escolher o corte junto ao balcão do açougue.
Para este ano, a intenção é ampliar ainda mais o abate e quem sabe, exportar para outros municípios, além de fortalecer a divulgação.
