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O ex-secretário regional Gabriel Ribeiro, também tem mostrado dotes de cozinheiro.
Outro dia, em entrevista numa rádio local, falou de uma receita de entrevero, e aguçou a curiosidade de muita gente.
De qualquer forma, caso você não saiba como preparar o “entrevero”, eis a receita falada pelo Gabriel.
INGREDIENTES:
03 Dentes de alho
04 Cebolas cortadas em pétalas
04 Pimentões
08 Tomates
02 Linguiças calabresas
250 gramas de bacon
1 Kg de coxão mole
700 gramas de pinhão cozido, descascado e cortado ao meio
Pimenta
Sal
Óleo
Molho inglês
Pão
MODO DE PREPARO:
– Refogar o bacon picado e depois a calabresa fatiada.
– Com o óleo do bacon, refogar o alho.
– Após, acrescentar o coxão mole picado, sal e pimenta.
– Em seguida, colocar os tomates cortados em 4 partes.
– Acrescente os pimentões picados.
– Cebolas em pétalas.
– E por fim, os pinhões cortados ao meio em duas partes.
– Para dar a liga no entrevero sempre acrescentar água e molho inglês
OBS: e não esqueça do disco, o melhor lugar para preparar o prato.
Depois de pronto comer com o pão de sua preferência.
Valeu a dica.
