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A riqueza e a autenticidade da culinária serrana foram destaque na final do 1º Concurso Gastronômico do Simpósio, realizada nesta terça-feira (28), no Centroserra, em Lages. O evento integrou a programação do 3º Simpósio Nacional de Gastronomia e Turismo da Serra Catarinense, reunindo chefs e amantes da boa mesa em uma celebração de sabor e identidade regional.
Seis finalistas apresentaram criações inspiradas em ingredientes típicos da Serra, como pinhão, maçã e erva-mate, surpreendendo o júri pela originalidade e refinamento. A grande vencedora foi Heiddy Mariana Coelho Blumtritt, com o prato Sorvete de Erva-Mate, que uniu tradição e inovação. Heiddy também conquistou o terceiro lugar, com Preciosidades da Serra, enquanto o segundo lugar ficou com José Wanderley Pereira, autor do drink Heroína do Pomar.
Mais do que uma disputa, o concurso se firmou como um espaço de valorização da gastronomia serrana, incentivando a criatividade, o intercâmbio entre profissionais e o fortalecimento do turismo e da cultura regional.
(Informações e foto: Sheila Rosa)
