Tag: Fenatruta

Vem aí o Festival Nacional da Truta em Urubici

O Fenatruta – Festival Nacional da Truta – deste ano recebe uma nova roupagem. A 8ª edição acontecerá de 14 a 17 de novembro, no Salão da Igreja Matriz de Urubici.

A abertura terá início às 18h, seguida de jantar com cardápio especial e muita música com o coral municipal, o Projeto Acordes e Sonic Trio.

Nos outros três dias, os portões abrem a partir das 11h e o público também poderá se deliciar com pratos, petiscos e iguarias da gastronomia local baseados na truta – peixe de água doce e rico em ômega 3. Em paralelo, a programação inclui atrações musicais.

Foto: @ofotografodecomida

A truta é capaz de gerar renda e integrar o turismo na Serra

A proposta dos pratos à base da truta é capaz de atrair atenção dos mais diversos apreciadores da gastronomia serrana. É mais ou menos isso que se propõe ao realizar o Festival Nacional da Truta (Fenatruta), em Ubici e Bom Retiro. Além disso, gera renda e integra o turismo serrano.

O lançamento nesta quarta-feira, 31, em Urubici, junto ao Eco Parque Cachoeira do Papuã, foi acompanhado por jornalistas de Florianópolis e de Lages.

Obviamente, presentes também autoridades regionais dos municípios serranos, gestores do turismo regional, empresários, entre outros convidados, incluindo o presidente da Agência de Desenvolvimento do Turismo de Santa Catarina (Santur), Henrique Matos Maciel.

A partir deste dia 1º de setembro até 02 de outubro, os moradores e visitantes de Urubici e de Bom Retiro poderão saborear os mais diferentes pratos com petiscos e iguarias da gastronomia local baseados na truta, um peixe de água doce rico em ômega 3.

O Sebrae atua como forte parceiro. O gerente regional do órgão, Altenir Agosti resumiu bem a importância do evento, e soube reconhecer as ações que estão sendo feitas pela Associação de Pousadas e Hotéis de Urubici (Pouserra).

E mais. Exaltou as parcerias, em especial, o Serra Catarina Festival de Inverno, definindo como sendo uma ferramenta valiosa para integrar todas as ações que existem na área do turismo regional. Ressaltou que a gastronomia e os vinhos também são vetores para o desenvolvimento econômico do Turismo.

O presidente da Santur, Henrique Maciel destacou que a Serra tem as mesmas grandezas que as praias do litoral. Os serranos tem um atrativo com potencial gigantesco do Eco, que faz com que Santa Catarina mostre todo o seu potencial turístico a nível mundial. Por fim, colocou à disposição a estrutura da Santur para ajudar a promover esse modelo de turismo para o país e ao mundo.

Fotos: Paulo Chagas

Nesta quarta (31) “bora” conferir o lançamento da Fenatruta

Mais uma vez será possível estar presente no lançamento do Festival Nacional da Truta (Fenatruta), em Urubici, já na 6ª edição. O evento marca também o encerramento do 5º Serra Catarina Festival de Inverno 2022. Isso tudo junto à Cachoeira Papuã.

Agora, para quem visitar Urubici lembro que os pratos à base de truta seguirão sendo servidos até o dia 3 de outubro. Um dia depois do lançamento, ou seja, na quinta (01), vários restaurantes de Urubici e Bom Retiro terão a iguaria culinária, e aí os que estiverem os municípios poderão se deliciar com pratos, petiscos que fazem parte da gastronomia local baseados na truta – peixe de água doce e rico em ômega 3.

Sobre o Serra Catarina Festival de Inverno

O Serra Catarina Festival de Inverno, movimenta a Serra Catarinense há cinco edições. O último fim de semana foi sucesso de público. As etapas de Bom Jardim da Serra e São Joaquim evidenciaram a cultura da região por meio da arte, música, dança e gastronomia típica. Uma programação totalmente gratuita para moradores e visitantes da Serra Catarinense.

Na sexta-feira, 26, a cidade de Bom Jardim da Serra conhecida nacionalmente como a Capital das Águas se despediu do Jardim de Inverno montado na praça José Caetano do Amaral. O local agora cede espaço para a decoração da nova estação que logo chega, a primavera.

Na praça Cesário Amarante, onde ocorreu a etapa São Joaquim do 5º Serra Catarina, no sábado dia 27, durante o encerramento do Festival de Inverno de São Joaquim, que contou com a presença de autoridades, lideranças, imprensa e a participação da comunidade.

O 5º Serra Catarina Festival de Inverno 2022, é uma realização das CDLs da Serra Catarinense e Cisama, com correalização do Sebrae, patrocínio Credicomin, Uniplac, GTS, Coopertropas e conta com o apoio da Amures, Conserra, Prefeitura de Lages, Polícia Militar, Sesc, e Acil.

Informações Catarinas comunicação |Imagens: Nilton Wolff

5ª Edição da Fenatruta é lançada em Urubici nesta quarta

A 5ª edição da Fenatruta – Festival Nacional da Truta – foi lançada oficialmente em Urubici, na Serra catarinense, nesta quarta-feira (01/09), às 11h, com a participação de autoridades, empresários, chefs de cozinha e jornalistas. Aliás, foram 25 jornalistas especialmente convidados de Florianópolis e da Serra Catarinense.

O Festival que vai movimentar o turismo da Serra em setembro reúne 14 estabelecimentos de gastronomia, pousadas, vinícolas e operadores de turismo de Urubici, Bom Retiro e Bocaina do Sul.

A abertura ocorreu no Café Restaurante – Morro do Campestre, onde estarão os outros restaurantes, bistrôs e bares envolvidos no Festival. Cada um deles irá oferecer pratos, petiscos e iguarias baseados na truta. Depois do lançamento, partir de 3 de setembro, o Festival acontece nos estabelecimentos das três cidades e termina em 3 de outubro. 

Depois de Minas Gerais, Santa Catarina é o Estado que mais produz truta. A produção local cresceu 30% nos últimos sete anos, conforme dados da Associação Catarinense de Truticultores (Acatruta).

A Fenatruta é uma realização da Associação de Pousadas e Hotéis de Urubici e Bom Retiro (Pouserra) e tem o Sebrae/SC como correalizador, que conta com o apoio da Prefeitura Municipal de Urubici.

Restaurantes e os pratos que cada um elaborou:

Armazém Vale Das Montanhas (Quiche de truta da montanha)

Bodegão Da Serra (Rondelli de coalhada da Serra com truta defumada)

Casa Negra Trutaria (Truta Mediterrâneo)

Casarão Da Serra (Divina Truta)

Château Du Valle (Prato du Vô Carlito)

Eco Hospedagem Yahoo (Truta crocante com gratin de pimentões e cama de polenta)

La Fondue Müller (Truta Müller)

Manali Bistrô (Truta gorgonzola com pinhão)

Montês (Mezzaluna)

Panificadora Vó Maris (Escondidinho de Truta Defumada)

Paradouro Morro do Campestre

Restaurante Véu de Noiva (Trouxinha de Truta)

Semola Culinária Italiana (Truta Campestre)

Thera Wine Bar e Restaurante (Truta and Chips)

Fazenda Morro do Campestre (Truta Campestre)

Festival Nacional da Truta será retomado em setembro

A 5ª edição da Fenatruta – Festival Nacional da Truta – será lançada oficialmente na Serra catarinense no dia 1º de setembro. A novidade deste ano é que além de Urubici e Bom Retiro, o município de Bocaina do Sul também vai participar do evento.

Nesta edição, 14 estabelecimentos – restaurantes, bistrôs, cafés, empórios, churrascarias e pizzarias, além de pousadas e vinícolas – vão oferecer pratos, petiscos e iguarias da gastronomia local baseados na truta, peixe de água doce – rico em ômega3 – muito apreciado em diferentes regiões do Brasil.

O evento é uma realização da Associação de Pousadas e Hotéis de Urubici e Bom Retiro (Pouserra) e vai até 3 de outubro.

O Sebrae/SC é, novamente, correalizador da Fenatruta, que conta ainda com o apoio da Prefeitura Municipal de Urubici e leva o patrocínio das seguintes empresas: Belo Peixe, Suzin Vinhedos e Vinhos Finos, Vinícola Serra do Sol, Hospedaria Refúgio do Invernador, SOS Distribuidora de Alimentos, Serra Bela Hospedaria Rural, Vinícola Pericó, Vinícola Leoni Di Venezia, Urupema Vinhos De Altitude e Vinícola Thera.

Fotos: Divulgação

Festival de truta segue sendo atração na Serra catarinense

Não há mais dúvida sobre a preciosidade da truta em nossa região, a partir do Festival que ainda acontece nas cidades de Bom Retiro e Urubici. Aliás, o prato segue sendo atração e levando milhares de visitantes ao evento gastronômico. São muitas as atrações paralelas.

Vale lembrar que todos os anos as equipes de trabalho do Festival Nacional da Truta – em quarta edição – se empenham em deixar tudo minuciosamente acertado para receber os visitantes.

Mostrar que a programação contempla todas as idades e que participar do Fenatruta é uma forma de manter as tradições, de repassar de pai para filho essa herança cultural tão arraigada na Serra, diz um dos organizadores do festival.

A programação vai até 29 de setembro, quando restaurantes, bistrôs, cafés, empórios, churrascarias, pizzarias, pousadas e vinícolas oferecem pratos, petiscos e iguarias da gastronomia local baseados neste peixe de água doce.

Fotos: divulgação

Carne de truta: consumo valorizado

Não se tem mais dúvidas de que a carne da truta está cada vez mais presente na mesa dos consumidores serranos. E, mais ainda com a valorização a partir de eventos como a Fenatruta, envolvendo os municípios de Bom Jardim e Urubici. São pratos e mais pratos contendo o produto como principal ingrediente.

Assim, os produtores do peixe na Região Serrana, comemoram. O evento oportuniza a valorização da qualidade do produto, que tem tido na sua produção o registro de crescimento nos últimos anos.

Além disso, o processamento industrializado através da instalação da Belo Peixes, em Lages, favorece a abertura de novos criatórios na região e abre a oportunidade de nova renda nas propriedades rurais.

Atualmente, a produção tem alcançado mercado em todo o Estado de Santa Catarina e fora dele, e também se encaminha para a exportação. Por outro lado, eventos dessa natureza também estimulam o consumo da carne de truta.

A truta e os benefícios à saúde

As pessoas que consomem carne do peixe com regularidade sabem dos benefícios de um alimento que, além de fácil digestão, acrescenta inúmeros outros componentes, que ajudam na memória, mais concentração, previne doenças cardiovasculares, além de aumentar as reações anti-inflamatórias do organismo. Isso tudo ocorre porque o peixe é rico em ômega 3.

Turismo na Serra Catarinense está acontecendo?

Tenho sido um crítico a respeito do turismo serrano. No entanto, depois do que vi e ouvi nestes últimos tempos, creio que os projetos que antes não passavam de discussão, aos poucos, estão saindo do papel.

Pousada Curucaca, local de primeira, em Bom Retiro e que foi sede do lançamento da Fenatruta

A Serra Catarinense tem muito ainda a explorar em termos de potencial. Ao vivenciar o lançamento da Fenatruta, um evento Gastronômico que vai movimentar Urubici e Bom Retiro até o final de setembro; também o Festival Sabores de Lages; as demais atrações do Festival de Inverno, e mais, a forte participação da Amures na ampliação das opções turísticas envolvendo todos os 18 municípios da Associação, me encorajo a dizer que o caminho do desenvolvimento turístico da Região está acontecendo.

As iniciativas ainda devem apresentar novidades. O importante é o engajamento dos municípios. Nem mesmo Lages tem conseguido projeção sozinha. Precisa avançar em parceria com a Região, e assim, oferecer pacotes diferenciados aos visitantes. Atualmente, pessoas da iniciativa privada estão exercendo esse papel e levando turistas aos mais diversos pontos atrativos da Serra, com vans lotadas, principalmente de lageanos que não conhecem sequer a Coxilha Rica.

A Coxilha Rica e toda a sua vastidão pronta e à espera da total exploração

E, saber que Gravatal, por exemplo, contempla os turistas que lá visitam as termas, expandem a viagem a municípios vizinhos, num raio de 100 quilômetros. Urubici, Urupema, São Joaquim e Bom Jardim da Serra, estão entre os contemplados. De Gravatal, fazem o giro com transporte levando e trazendo os turistas, que não vivenciam somente a opção das termas. É hora realmente de avançar aqui na Serra, usando da criatividade. 

De fora, há também quem visualize o potencial da Região. É o caso dos promotores dos passeios de trem pela Coxilha até Vacaria, e aqueles que promovem eventos como Festival Internacional de Cinema Ambiental da Serra Catarinense. Um luxo em termos de projeção turística regional. Vou falar muito sobre o tema turismo regional aqui. Me aguardem!