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Fico feliz pelo fato de o projeto de Produção Integrada dos Campos das Tropas estar crescendo e fazendo sucesso.
Acompanho tudo desde o início, e sei o quanto os produtores engajados neste desafio de proporcionar aos consumidores uma carne de primeira qualidade, produzida aqui na Serra Catarinense, estão empenhados.
O projeto que colocou à disposição do consumidor no Supermercado Mezzalira, no dia 30 de março de 2013, apenas cinco carcaças, ou seja, uma média de mil quilos, nas sextas e sábados, começa o janeiro de 2014 com o dobro. São 10 cabeças agora, mas com um detalhe: três delas vão para o Mezzalira de Rio do Sul.
Importante o consumidor da carne Campos das Tropas saber que já a partir desta semana haverá mais do produto no Supermercado.
O sucesso do projeto pode ser demonstrado, além da ótima aceitação pelo consumidor, também pelos números:
Até agora foram abatidos 210 animais britânicos, machos e fêmeas.
O preço médio de venda (mesmo o produtor pagando o frete até o frigorífico) atingiu R$ 8,27 pela carcaça e R$ 4,29 o Kg vivo.
A média de peso vivo na fazenda foi de 480 Kg.
Já a média de peso de carcaça, atingiu 261 Kg.
Vale ainda ressaltar o bom rendimento de carcaça, de 56%, e a média de idade de abate dos animais – 20 meses (de 15 a 24 meses).
Importante lembrar que o projeto foi idealizado pela Associação Rural de Lages.
