Abriu ontem (11 e prossegue até amanhã, sexta-feira (13), no Centro Serra Convencion, em Lages, o VIII Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite (CBQL).

O evento reúne empreendedores, produtores e entidades públicas e privadas do segmento laticínio. São mais de 620 congressistas que terão oportunidade de conferir 16 palestrantes nos três dias. Este é considerado o evento científico desta área mais relevante do Brasil.

A Serra Catarinense é reconhecida nacionalmente pelo sucesso dos procedimentos tecnológicos na produção e do poderio do queijo serrano, um dos principais derivados do leite e do agronegócio como um todo.

Ao evento, promovido pelo Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite (CBQL), com patrocinadores ouro, prata e bronze, estiveram submetidos mais de 300 trabalhos e resumos na área de qualidade do leite, com os resultados mais recentes de pesquisas conduzidas na área de qualidade do setor. Foram aprovados 134 trabalhos científicos, além de obras de relato (anais) publicadas.

Fotos: Toninho Vieira