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Que tal a carne do churrasco?

Sem querer me exibir, mas sim, mostrar a vocês o que estou preparando para os convidados da primeira comunhão de minha filha. A carne é da melhor qualidade serrana, da Coopertropas.

Para você que não sabe, a Coopertropas é uma cooperativa de carnes nobres da Serra Catarinense que conta com mais de 30 cooperados da Região da AMURES.

Os cooperados produzem terneiros de raças britânicas que são engordados e terminados a pasto, sem confinamento, livre de agrotóxicos e de antibióticos, e vendidos diretamente para o mercado consumidor com 26 meses de idade.

Portanto, uma carne de qualidade, de maneira sustentável, e com agregação de valor. E ela pode estar na seu cardápio deste final de semana, e pode ser encontrada no Supermercado Martendal, no bairro Copacabana.

(Fotos: difulgação)

Provando da carne mais saborosa da região

O pessoal da Coopertropas realizou mais uma degustação da carne de animais de raças britânicas, criados somente a pasto, na Serra Catarinense.

O Supermercado Martendal revende o produto com exclusividade em Lages. E, no final da tarde desta quinta-feira (24), acabei provando mais uma vez. De quebra acabei registrando a degustação que acontece de quando em quando.

Flagrei o fotógrafo Zé Rabelo também tirando proveito da degustação

Tecnicamente, as informações sobre a procedência dão conta de que se tratam de animais com idade de até 26 meses e terminados a pasto, ou seja, longe do confinamento. Em todo o processo, eles são acompanhados por técnicos.

Diante das exposições, não há como ter dúvida sobre a segurança alimentar da carne. Vale lembrar que também são respeitados os períodos  de carência dos medicamentos que foram utilizados. Portanto, livres de resíduos químicos.

Por fim, não há como deixar de acreditar no que a cooperada Caroline Ribeiro diz: “boi de primeira não tem carne de segunda”. Eu provei da carne mais uma vez, durante a degustação. Acabei comprando.

Carne Campos das Tropas em evidência

O supermercado Martendal visando promover a carne nobre dos Campos das Tropas organiza no final da tarde desta sexta-feira (6), mais uma degustação à caráter, do produto. Isso lá pelas 18h30min.

DSC_0204Carne Campos das Tropas em degustação no Martendal

Porém, na manhã desta quinta-feira (5), o presidente da Associação Rural Márcio Pamplona e a coordenadora do projeto, Caroline Ribeiro explicaram em detalhes para secretários municipais da agricultura, que estiveram em reunião da Amures.

Campos Márcio e CarolineTudo o que foi explicado aos secretários sobre os benefícios dos produtores nos dois anos de execução do projeto, poderá ser disseminado nos respectivos municípios, para, quem sabe, despertar o interesse de novos criadores aderirem ao Campo das Tropas, uma vez que o projeto está próximo de ganhar Florianópolis como futuro mercado consumidor.

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Presidente do Forsema

Vale lembrar que dentre as várias pautas discutidas na reunião, foi feita a eleição do coordenador do Fórum de Secretários Municipais de Agricultura (Forsema).

Forsema Definidas Prioridades de 2015O secretário de agricultura de Lages Moisés Savian (D) foi reeleito na função.