As vinícolas serranas, além de serem um belo atrativo ao turismo, também procuram melhorar a qualidade do produto, que já é de altíssimo nível.

Exemplo disso, é que acaba de noticiar a Vinícola Villa Francioni, que investiu na importação de uma grande quantidade de barris de carvalho francês, considerada a madeira mais nobre do planeta para envelhecimento de vinhos.

Os barris chegaram a São Joaquim nesta semana que passou, em quantidade maior do que todos os anos anteriores e por um motivo nobre: a elevada qualidade da safra colhida este ano, entre fevereiro e abril, vai garantir vinhos de excelente qualidade em quantidade acima dos anos anteriores.

Assim, a maturação nos barris de carvalho adiciona aromas e taninos ao vinho e permite, devido à porosidade da madeira, que ele respire. Ou melhor, auxilia na oxigenação e no amadurecimento gradual da bebida. Por fim, os apreciadores de um bom vinho, agradecem.

Foto: divulgação