Nota 10 ao prato do New Fish

Tive a honra de participar de nova avaliação dos Sabores de Lages 2017, na noite desta quinta-feira (20), juntamente com o profissional da fotografia Fom Conrad.

Nosso “sacrifício” desta vez foi no Restaurante New Fish, na Belizário Ramos, perto da ACIL, no Centro de Lages, onde fomos muito bem recebidos pelo casal Neldo e Isabel.

Sobre o prato, Penne ao molho de camarão com tilápia, creio que dispensa maiores comentários. Simplesmente uma delícia. Aliás, a qualidade da comida tem sido assim, em todos os restaurantes que participam da proposta dos Sabores Lages.

O tempero no ponto certo, e o acompanhamento da massa ao molho de camarão, além do filé de tilápia, regado com o suco de limão, atrai qualquer paladar. Ainda mais com uma taça de vinho branco seco.

Obtive a informação de que o prato estará também sendo incorporado ao cardápio, tanto tem sido a aceitação.

Gente, se você gosta de uma comida leve à base de peixe, bem feita, e com tempero agradável, não tem como deixar de recomendar a visita ao Restaurante New Fish. Até o dia 19, segue o preço promocional de R$ 24,90. Muito bom. Parabéns!

(Fotos: Fom Conrad)

Feira do peixe continua nesta quinta (24)

Para quem procura peixes para consumir na Sexta-feira Santa em Lages, pode procurar na Feira, ainda nesta quinta (24) na feira do peixe vivo instalada em frente ao Mercado Público, das 8 às 18h.

feira do peixe vivo

Para este ano foram disponibilizados pelos piscicultores da região em torno de 15 toneladas, sendo que no ano passado foram comercializadas dez.

Os consumidores têm à disposição tilápia, jundiá, truta e carpa (cabeçuda, húngara, capim e prateada).

Com exceção da truta que está sendo vendida a R$ 15,00 o quilo, as demais espécies saem por R$ 9,90 o quilo.

(Foto: Nilton Wolff)

Vem aí a maior Feira do Peixe Vivo de Lages

A iniciativa da Secretaria de Agricultura e Pesca em colocar à disposição dos consumidores em torno de 15 toneladas de peixe, em Lages, faz da Feira, a maior já realizada nos últimos 22 anos.

feira do peixe

Os peixes vivos estarão à venda na Semana Santa, dias 23 (quarta) e 24 (quinta-feira), entre às 8h e às 19h, em frente ao Mercado Público.

A estrutura pensada corresponde à alta demanda de famílias consumidoras de peixe nesta época do ano, em antecipação ao domingo de Páscoa.

Nos dois dias serão comercializados peixes das espécies carpa, tilápia, jundiá e traíra cultivados por mais de dez produtores da região.

O preço máximo praticado deverá ser de R$ 9,90, normalmente direcionado para jundiá, e R$ 8,50 a R$ 9,00 para os demais.

Foto: Toninho Vieira / Arquivo)

Feira do peixe nesta quarta-feira

peixePara quem gosta de comprar peixe vivo, lembro que nesta quarta-feira (9), a partir das 8h, em frente ao Mercado Público de Lages, acontece a Feirinha do Peixe, promovida pela Secretaria Municipal de Agricultura e Pesca.

À venda, cerca de mil quilos de tilápia, jundiá e carpa. A feirinha venderá o peixe vivo ao preço único de R$ 8,00 o quilo.

O diretor da Secretaria de Agricultura e Pesca, Jean Pierre Ezequiel, garante a qualidade do peixe vendido diretamente pelos piscicultores.

Belo Peixe entra em operação e será inagurada

A fábrica de processamento de peixes, a Belo Peixe, de Lages, já está em operação desde este dia 1º de julho de 2015. Um dia histórico para o empresário Vilso Isidoro. No entanto, a inauguração oficial ocorre somente no dia 10 de julho, às 14 horas.

belo Peixe

Um investimento desafiador e que contempla, além da Serra Catarinense, criadores de peixes de várias outras regiões do Estado de Santa Catarina e de fora dele também.

trutas2

Visual interno de parte da fábrica de Belo Peixe

Os produtos serão originados basicamente de peixes como a truta, tilápia e outros, como o jundiá.

Uma iniciativa que merece aplausos. Agora, daqui para frente, há necessidade de que o consumidor possa também fazer a sua parte, provando e aprovando o resultado do projeto.

Peixe vivo à venda em frente ao Mercado Público

peixe1Quem gosta de peixe fresco tem oportunidade de comprar junto à primeira edição da Feira do Peixe, promovida pela Secretaria Municipal de Agricultura e Pesca.

A feira será realizada nesta quarta-feira (17), em Lages, na rua em frente ao Mercado Público, a partir das 8h.

Importante dizer que a comercialização tem horário para iniciar, mas só será fechada depois que acabar o produto.

Nesta primeira edição estarão à venda 500 quilos de tilápia, carpa e jundiá, ao preço único de R$ 8,00 o quilo. Só de jundiá serão cerca de 300 quilos.

Os peixes são produzidos em açudes de Lages por produtores rurais cadastrados na Secretaria de Agricultura e Pesca.

Frigorífico de peixes em Lages

OLYMPUS DIGITAL CAMERAO contabilista e empresário Vilso Isidoro decidiu investir num projeto inédito na Serra Catarinense: construir um Frigorífico de peixes somente de água doce.

Dentro de mais alguns dias, todos os trâmites legais da liberação do terreno estarão concluídos. Por outro lado, o projeto já está pronto, faltando apenas algumas aprovações burocráticas, e demais licenças.

Vencido esse processo legal, que deve demorar em torno de 90 ou 100 dias, Vilso quer dar início à obra, e com a pretensão de inaugurar no final de 2014.

Conforme explicou, o frigorífico que leva o nome de Belopeixe terá capacidade de produzir até 5 toneladas por dia.

Quanto à matéria-prima

Segundo ele, o projeto vai desencadear no meio rural uma nova alternativa de renda. Tanto, que desde já, os produtores podem começar, buscando informações técnicas junto à Epagri, quando à produção de peixes, em grande escala, especialmente de truta, tilápia e também de carpa.

truta_grA truta será o principal peixe do frigorífico

Isidoro acredita que será uma grande fonte de renda da propriedades rurais, mas que todos terão que se instrumentalizar tecnicamente, seguindo todas as normas ambientais, para terem o cadastro efetivado para ser integrado como fornecedor.

A matéria-prima será buscada em todo o Estado de Santa Catarina, parte do Rio Grande do Sul e até mesmo de São Paulo, o que lhe dará a garantia da produção de 4 a 5 toneladas/dia.

Abre-se também o mercado de produção de alevinos. Para tanto, as estações de piscicultura de Painel e de Chapecó, que serão as geradores principais de alevinos, estão muito próximas de serem gerenciadas pela Epagri.

O projeto é bastante complexo, mas terá a garantia de total controle de sanidade, inclusive, com inspeção federal, do Ministério da Agricultura.

Eis uma boa notícia para fomentar a economia da região, justamente num segmento pouco explorado e que parecia longe disso.

Todo o desenrolar do projeto teve e tem o acompanhamento da Secretaria Municipal da Agricultura e Pesca, que é parceira, e com o conhecimento e a aprovação do prefeito Elizeu Mattos, que está contribuindo com a doação do terreno e alguns incentivos fiscais.